つつうらうら日記

2月はバレンタインデーがあるので、どきどきわくわくします。

というのは、好きな子にチョコを・・・というわけではなく、バレンタインデーのために、普段店頭ではあまり並ばない、製菓用のチョコレートがたくさん並ぶからです(^^)

・・・というわけで、今年も例外なく2月に入るとそわそわしたので、製菓用チョコレートを購入し、ケーキを作りました。

いろいろと凝ったケーキを作りたいのはやまやまなのですが、育児もあるので簡単なガトーショコラを作りました。

レシピは「きょうの料理」2月号のテキストから。
こういったケーキって大概、卵白と卵黄の個数が違ったり、面倒なことが多いのですが、そんなこともなく、チョコレートや砂糖の分量も少量で済んだのですごく楽チンでした。

出来上がるなり、包丁で切って食べてしまったので、残念ながら写真はありません(爆)
食べかけでも写真をとっておけばよかった・・・。

そうそう、ガトーショコラは、出来上がったばかりより、冷蔵庫で2～3日たってからの方がおいしいですよね。

今回も、そうでした。
出来たてはおいしんですけど、チョコレートやココアの苦味が強かったのですが、2～3日したら、しっとりとして、味が落ち着いたのか、苦味をあまり感じなかったです。

チーズケーキやパウンドケーキもそうですよね。
また作りたいです！