つつうらうら日記

昨日は3月3日。雛祭りでしたね。
それにしても、雪が降ったりして寒い一日でした。

晩ご飯は、「雛祭り」ということで、ちらし寿司と茶碗蒸しを作りました〜(^^)

いつもは、ちらし寿司の素を混ぜてすし飯を作るのですが、今日は、一からすし飯を作りました。
（そういえば、すし酢が大量に余ってるんだった。なんとかして消費しないとな〜）

ここで、覚え書きメモを兼ねてすし飯の作り方をご紹介〜。

☆すし酢
※ごはん（昆布を入れて炊く）1合に対する分量
酢　20cc
砂糖　20g
塩　2g

以上の分量を沸騰させないように、火に掛け、溶かしておく。

炊きたてのご飯にかけ、切るように混ぜ、うちわでご飯を冷ます。

茶碗蒸しもある材料で簡単に。
昨日は、にんじん（軽く茹でておく）、しいたけ、ちくわ、ソーセージ、白菜を入れました(^^)

卵と合う物であれば、どんな具でも意外といけます♪