ウチの朝ご飯 ― 2010年06月02日 07:35
ウチの朝ご飯は、私一人で食べるため、いつも簡単＆即席であることが多いです。しかも、創作料理であることが多いです(^^)
ちなみに今日は、余った昨晩のおかずの『スナップエンドウと厚揚げの煮物』と余った天つゆでつくった卵どんぶりでした♪
今の時期は、スナップエンドウが旬☆
ということで、スナップエンドウを使ったレシピをいくつかご紹介〜♪
(1) スナップエンドウと厚揚げの煮物
一口大に切った厚揚げとゆでたスナップエンドウを酒、醤油、砂糖で煮込むだけ。簡単です(^^)v
厚揚げの代わりに油揚げでもOK。
(2) スナップエンドウとベーコン炒め
細かく切ったベーコンを炒め、塩茹でしたスナップエンドウを加えてさらに炒めるだけ。
（ベーコンから油が出るため、油はひかなくても大丈夫）
味付けをしなくてもベーコンの塩味とスナップエンドウの甘みで充分おいしいです(*^▽^*)
ベーコンの代わりにハムでも大丈夫！
(3) スナップエンドウとツナのサラダ
塩茹でしたスナップエンドウを2〜3等分して、ツナとマヨネーズで和えます。
スナップエンドウを茹でるときにはサクサク感が残るように茹ですぎないのがポイントです。
スナップエンドウとマヨネーズが意外と合ってオススメです☆
(4) スナップエンドウの梅肉和え
かつおだしに梅肉を入れ、塩茹でして一口大に切ったスナップエンドウを和えます。
さらに鰹節を入れて和えます。
某料亭で出てきたメニューです(^^;)
(5) スナップエンドウのごまあえ
塩茹でしたスナップエンドウを一口大に切ります。
ちくわを輪切りにします。
ゴマ、砂糖、醤油で和えます。
他にも、スナップエンドウを使ったレシピがありましたら、ぜひぜひ教えてください♪
ちなみに今日は、余った昨晩のおかずの『スナップエンドウと厚揚げの煮物』と余った天つゆでつくった卵どんぶりでした♪
今の時期は、スナップエンドウが旬☆
ということで、スナップエンドウを使ったレシピをいくつかご紹介〜♪
(1) スナップエンドウと厚揚げの煮物
一口大に切った厚揚げとゆでたスナップエンドウを酒、醤油、砂糖で煮込むだけ。簡単です(^^)v
厚揚げの代わりに油揚げでもOK。
(2) スナップエンドウとベーコン炒め
細かく切ったベーコンを炒め、塩茹でしたスナップエンドウを加えてさらに炒めるだけ。
（ベーコンから油が出るため、油はひかなくても大丈夫）
味付けをしなくてもベーコンの塩味とスナップエンドウの甘みで充分おいしいです(*^▽^*)
ベーコンの代わりにハムでも大丈夫！
(3) スナップエンドウとツナのサラダ
塩茹でしたスナップエンドウを2〜3等分して、ツナとマヨネーズで和えます。
スナップエンドウを茹でるときにはサクサク感が残るように茹ですぎないのがポイントです。
スナップエンドウとマヨネーズが意外と合ってオススメです☆
(4) スナップエンドウの梅肉和え
かつおだしに梅肉を入れ、塩茹でして一口大に切ったスナップエンドウを和えます。
さらに鰹節を入れて和えます。
某料亭で出てきたメニューです(^^;)
(5) スナップエンドウのごまあえ
塩茹でしたスナップエンドウを一口大に切ります。
ちくわを輪切りにします。
ゴマ、砂糖、醤油で和えます。
他にも、スナップエンドウを使ったレシピがありましたら、ぜひぜひ教えてください♪
昨日の晩ご飯 ― 2010年06月03日 08:26
昨日の晩ご飯は、親子丼とスナップエンドウのゴマ和えでした(^^;)
朝は玉子丼で、晩は親子丼。
見事にどんぶりでかぶりました(爆)
朝は、ひとりで作りますが、晩はお義母さんと一緒に作るのでこんなこともあります(笑)
さて、写真は、今日の朝ご飯です♪
余ったタマネギと牛乳でミニグラタンを作りました。
上にチーズを載せてないので、なんだか表面がのっぺりとしています(^^;)
グラタンを作るのに、以前はバターを使ってたんですが、最近はマーガリンを使ってます。
バターで作るよりあっさりして、意外とたくさん食べられます(^^)
朝は玉子丼で、晩は親子丼。
見事にどんぶりでかぶりました(爆)
朝は、ひとりで作りますが、晩はお義母さんと一緒に作るのでこんなこともあります(笑)
さて、写真は、今日の朝ご飯です♪
余ったタマネギと牛乳でミニグラタンを作りました。
上にチーズを載せてないので、なんだか表面がのっぺりとしています(^^;)
グラタンを作るのに、以前はバターを使ってたんですが、最近はマーガリンを使ってます。
バターで作るよりあっさりして、意外とたくさん食べられます(^^)
豆ご飯♪ ― 2010年06月10日 19:53
スナップエンドウの豆がだいぶ大きく膨らんできたので、昨晩は、さやを取って豆ご飯を作りました。
ということで(?)、レシピをご紹介〜☆
（自分用のメモだったりもする(^^;)）
(1)豆（スナップエンドウ、グリーンピースなど）を色が鮮やかになり、青臭さがなくなるまで塩茹でする。
(2)(1)をざるにあけ、豆は色が変わらないように冷水につけておき、茹で汁は残しておく。
(3)炊飯器の中に、磨いだ米と(2)の茹で汁を炊くのに必要な水の分量分だけ入れる。足りない場合は、水を足す。
(4)(3)に酒を少々と昆布を入れ、塩を加えて味を調えて炊く。
(5)炊きあがったら、冷水につけておいた豆をざるにあけて水分を取り、ご飯に混ぜて出来上がり。
豆ご飯は、炊飯器に入れておくと、豆の色が変わってしまうので、豆は食べる直前に混ぜるのが良いかもしれません。
余ったご飯は、すぐに別の器に移して熱を取っておきましょう♪
また、豆ご飯は傷むのが早いです。
例えば、晩に作った場合、冷蔵庫に入れておけば翌日の朝までは食べられますが、それ以降に食べる場合は、冷凍しておいた方が良いです(^^)
ということで(?)、レシピをご紹介〜☆
（自分用のメモだったりもする(^^;)）
(1)豆（スナップエンドウ、グリーンピースなど）を色が鮮やかになり、青臭さがなくなるまで塩茹でする。
(2)(1)をざるにあけ、豆は色が変わらないように冷水につけておき、茹で汁は残しておく。
(3)炊飯器の中に、磨いだ米と(2)の茹で汁を炊くのに必要な水の分量分だけ入れる。足りない場合は、水を足す。
(4)(3)に酒を少々と昆布を入れ、塩を加えて味を調えて炊く。
(5)炊きあがったら、冷水につけておいた豆をざるにあけて水分を取り、ご飯に混ぜて出来上がり。
豆ご飯は、炊飯器に入れておくと、豆の色が変わってしまうので、豆は食べる直前に混ぜるのが良いかもしれません。
余ったご飯は、すぐに別の器に移して熱を取っておきましょう♪
また、豆ご飯は傷むのが早いです。
例えば、晩に作った場合、冷蔵庫に入れておけば翌日の朝までは食べられますが、それ以降に食べる場合は、冷凍しておいた方が良いです(^^)
広島へ ― 2010年06月20日 21:24
昨日は、家族（義父、義母、旦那、義妹、私）で広島に行ってきました(^^)
目的は野球が大好きな義父が行きたがっていたマツダスタジアムです。
広島は私が大学時代を過ごし、旦那と出会った場所でもあったので、私たち夫婦が切符や食事場所の手配などをしました♪
昼前に広島に着いて、お好み焼き（もちろん広島焼）を食べたあと、目的のマツダスタジアムへ。
義父たちはそのまま野球観戦へ。私たち夫婦は広島駅に戻り、学生時代に良く行ったお店をぶらぶらしました。
野球も終盤に差し掛かったころにスタジアムに戻り、ただ見エリアでプチ観戦。広島とヤクルトの対戦で、結果は5-1と広島の快勝でした。
野球が終わり、義父たちと合流して広島駅に戻ってくるころには18時ごろになっていたので、みんなで晩御飯をお腹一杯食べて、そのあとはめいめいが百貨店の好きなところをまわってお買い物。
新幹線の時間ギリギリまでお土産を買って帰ってきました(^^)
久々の広島を学生のときの気分になってぶらぶら出来たし、義父たちも、とても楽しんでくれたみたいで良かったです(^^)v
目的は野球が大好きな義父が行きたがっていたマツダスタジアムです。
広島は私が大学時代を過ごし、旦那と出会った場所でもあったので、私たち夫婦が切符や食事場所の手配などをしました♪
昼前に広島に着いて、お好み焼き（もちろん広島焼）を食べたあと、目的のマツダスタジアムへ。
義父たちはそのまま野球観戦へ。私たち夫婦は広島駅に戻り、学生時代に良く行ったお店をぶらぶらしました。
野球も終盤に差し掛かったころにスタジアムに戻り、ただ見エリアでプチ観戦。広島とヤクルトの対戦で、結果は5-1と広島の快勝でした。
野球が終わり、義父たちと合流して広島駅に戻ってくるころには18時ごろになっていたので、みんなで晩御飯をお腹一杯食べて、そのあとはめいめいが百貨店の好きなところをまわってお買い物。
新幹線の時間ギリギリまでお土産を買って帰ってきました(^^)
久々の広島を学生のときの気分になってぶらぶら出来たし、義父たちも、とても楽しんでくれたみたいで良かったです(^^)v
仕事の合間の贅沢 ― 2010年06月25日 22:58
昨日は仕事の関係で東山四条に行きました(^^)
内容は、なんとお茶のお稽古です。
自分がお茶を立てるのって、有り得なさすぎてすごく違和感があるのですが、お茶を通して、物事の考え方や風習、立ち居振る舞いなどが学べて面白いです(^^)
お稽古が終わって、夕方からの仕事までに時間が充分にあったので、四条通りをぶらぶらしてました♪
ちょうど商店街の寺町通りに差しかかったので、そこでお昼。
メニューは『蒸鶏と京漬物の京風サラダうどんとミニ創作どんぶりセット（ケーキ、スープ付）980円』
市場小路というお店で、ここで食べるのは二度目です(^^)
（しかも二回とも一人で(笑)）
創作料理のお店なのですが、お店の雰囲気も味も良いので、結構気に入ってます♪
サラダうどんに『しば漬けのマヨネーズ和え』が乗っていたのですが、これが結構おいしかったですvv
タルタルソースにピクルスが入っているのだから、案外、漬け物とマヨネーズって合うのかもしれません。
私もいろいろ試してみようっと♪
どんぶりは、鶏唐どんぶり、豆富どんぶりなど4種類から選べて、私は、鮭といくらの親子どんぶりを選びました(^▽^)
仕事の合間のちょっと贅沢なランチタイムでした♪
内容は、なんとお茶のお稽古です。
自分がお茶を立てるのって、有り得なさすぎてすごく違和感があるのですが、お茶を通して、物事の考え方や風習、立ち居振る舞いなどが学べて面白いです(^^)
お稽古が終わって、夕方からの仕事までに時間が充分にあったので、四条通りをぶらぶらしてました♪
ちょうど商店街の寺町通りに差しかかったので、そこでお昼。
メニューは『蒸鶏と京漬物の京風サラダうどんとミニ創作どんぶりセット（ケーキ、スープ付）980円』
市場小路というお店で、ここで食べるのは二度目です(^^)
（しかも二回とも一人で(笑)）
創作料理のお店なのですが、お店の雰囲気も味も良いので、結構気に入ってます♪
サラダうどんに『しば漬けのマヨネーズ和え』が乗っていたのですが、これが結構おいしかったですvv
タルタルソースにピクルスが入っているのだから、案外、漬け物とマヨネーズって合うのかもしれません。
私もいろいろ試してみようっと♪
どんぶりは、鶏唐どんぶり、豆富どんぶりなど4種類から選べて、私は、鮭といくらの親子どんぶりを選びました(^▽^)
仕事の合間のちょっと贅沢なランチタイムでした♪
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